Домашний лаваш из тонкого теста, рецепт пошаговый

0
190
Домашний без дрожжевой лаваш

Сегодня мы приготовим в лаваш в домашних условиях основу наших блюд. Тесто будем делать без дрожжей, чтобы оно у нас получилось максимально тонким. По сети гуляет множество рецептов с приготовлением теста, однако этот рецепт (на мой скромный взгляд) является одним из самых лучших.

Лаваш изготавливаемый по-нижеописанному рецепту получается вкусным, тонким, а также одно из его преимуществ — это быстрое приготовление, после чего мы сразу сможем готовит наши любимые блюда такие как шаурму с курицей и прочие вкусности:

Состав рецепта

Сперва, как водится, огласим состав нашего рецепта, нам понадобится следующий нехитрый список ингредиентов:

  • Муки накладываем 350 грамм +- с (учетом того, что мука местами разная).
  • Соль — 1 ложка (без горки, это будет примерно 6-7 грамм).
  • Воды — 200 мл, воду предварительно вскипятить.
  • Масло — 30 мл, это примерно 2 столовой ложки (можно употребить как растительное, так и подсолнечное, на ваш выбор)

Вот и весь незамысловаты состав, далее к приготовлению теста. Ингредиенты можно замесить как вручную, так и при помощи бытовой техники, на ваш выбор. Мы будем делать это руками, по старинке.

Замешиваем тесто — пошаговый рецепт с фото

Шаг 1

Сейчас мы наглядно расскажем вам как замесить тесто пошагово.

Для удобства берем просторную миску:

  1. Выгружаем муку
  2. Соль
  3. Масло
  4. Как всё перемешаем выливаем воду

После чего это дело, не торопясь размешиваем вилкой или кому чем удобно, пока наше творение не обретет примерно такую форму:

Замешанное тесто для тонкого лаваша

Шаг 2

После того как мы перемешали все наши ингредиенты как следует, мы начинаем уже по-взрослому месить руками пока оно не обретет весьма твердую массу, времени на это уходит около 3-х минут, конечный вид после замеса:

Замешенное тесто для тонкого лаваша

Шаг 3

Далее оборачиваем готовую массу в пищевую пленку, либо же в самый обычный полиэтиленовый пакет и оставляем на время от 15 до 30 минут

Сию нехитрую операцию мы проделываем для большей эластичности теста, дабы с ним было более удобно работать

Тесто для лаваша замес

Шаг 4

По истечении 15-30 минут достаем его из пленки, и делим на равные части, на какие части, это уже зависит от размера вашей сковородки, в среднем получается кусков от 8 до 10. После того как разделим тесто делаем из его частей лепешки, путем сплющивания и обваливаем в муке.

Лепешки из теста для лаваша

Шаг 5

Принимаемся раскатывать наши лепешки, стараемся раскатывать покуда не дойдем до 2 миллиметров толщины, с рулеткой вокруг теста бегать ясное дело не стоит, всё на глаз.

Раскатанное тесто для лаваша

У кого с раскаткой не очень, можно помочь себе руками аккуратно растягивая тесто при помощи стакана, или другой удобной посуды, порвать его будет нелегко, оно поддается:

Растягиваем тесто для тонкого лаваша

Шаг 6

Переходим наконец к самому интересному, жарим наши раскатанные изделия на предварительно нагретой сковороде, подчеркиваю на сухой сковороде без масла, кладем тесто на уже предварительно разогретую сковородку, каждую сторону приходится жарить примерно по полминуты, как итог мы получаем наш красивый готовый к употреблению продукт:

Выпекаем тонкий лаваш

Шаг 7

Уже готовые тонкие изделия складываем аккуратной стопкой напоследок накрыв влажным полотенце, после того как они остынут у нас будет основа для нашей будущей шаурмы.

Для того, чтобы лаваш получился более мягким, его нужно немного смазывать водой сразу после того как мы его вынимаем из сковороды, поливать не нужно, просто смачиваем руку и проводим по изделию, по обеим сторонам соответственно

Готовый тонкий лаваш

Хранить наше кулинарное произведение настоятельно рекомендуем в полиэтиленовом пакете, дабы он за короткое время не превратилось в сухарь, и не улетел в мусор

Как закономерный итог у нас получился тонкий вкусный лаваш, который мы можем использовать для готовки разнообразных блюд таких как домашняя шаурма, или всевозможные закуски и рулеты, в конце концов его можно банально потреблять в пищу вместо хлебы, что тоже вполне уместно, в следующих наших статьях мы расскажем вам как приготовить самые вкусные блюда из нашего домашнего лаваша, приятного аппетита!

Видеоролик с приготовление тонкого теста для лаваша

Чтобы вы не запутались и для большей наглядности можно посмотреть видео-рецепт приготовления лаваша без дрожжей:

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Отправить ответ

avatar