Булочки с корицей пошаговый рецепт с фото

0
15

Булочки по этому рецепту получаются очень мягкими, вкусными, а главное не черствеющими несколько дней. В тесто можно добавлять изюм, чернослив, орехи, кому что нравится, но этот рецепт будет с корицей. Данное тесто подходит как для булочек, так и для пирогов, пирожков, рулетов и прочей сдобы.

Перейдем к ингредиентам.

Ингредиенты для булочек:

Для опары:

  • Дрожжи — 40 гр. (не сухие)
  • Сахар – 1 ст.лож.
  • Мука – 3 ст. лож.
  • Молоко – 300 мл.

Для теста:

  • Маргарин (или сливочное масло) – 75 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука -500 гр.
  • Соли – 1 чай. лож.
  • Ванилин, корица, сахарная пудра.
  • Сахар – 7 стол. лож.

С ингредиентами закончили, переходим к пошаговому приготовлению булочек.

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

Шаг 1

Делайте в большой миске, так как ингредиенты постепенно будут добавляться. Готовим опару. В миску вливаем теплое молоко (не горячее) добавляем 1 столовую ложку сахара, муку, и дрожжи, все перемешиваем. Накрываем, и оставляем на 15 минут, до образования шапки.

Шаг 2

Опару перемешиваем и вбиваем яйцо, чайную ложку соли, растопленный маргарин ( не горячий), ванилин, корицу ( где – то 1 стол. лож.) Все хорошо перемешиваем.

Шаг 3

В смесь добавляем семь столовых ложек сахара, не любителям слишком сладкого уменьшить дозировку сахара, перемешиваем, и постепенно вводим муку (где-то уходит 500 грамм муки). Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто и вымешиваем, чтобы не липло к рукам.

Шаг 4

Стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, и вымешиваем минут 10, до эластичности. Тесто накрыв оставляем в миске, до увеличения в три раза.

Шаг 5

Поднявшееся тесто выкладываем на стол смазанный растительным маслом, слегка обминаем, и делаем шарики. Старайтесь руки обмакивать не в муке, а в растительном масле.

Шаг 6

Берем скалку, раскатываем шарик, и формируем булочку.

Шаг 7

Готовые булочки выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, и даем тесу подняться в два раза. Выпекаем минут 30. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой.

Видео с пошаговым приготовлением булочек с корицей

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Отправить ответ

avatar