Печенье через мясорубку со сметаной пошаговый рецепт с фото

0
15

Песочное печенье является одним из моих любимых. Я с вами хочу поделиться рецептом рассыпчатого, легкого, и быстрого в приготовлении, а главное вкусного печенья, которое называется через мясорубку. Хотя это печенье и называют по-другому, но для меня оно осталось печеньем моего детства, и я его помню как печенье через мясорубку. Готовится печенье очень быстро, а продукты, которые входят в состав всегда практически находятся под рукой. Итак, перейдем к ингредиентам.

Ингредиенты для печенья через мясорубку

  • Мука (просеянная)- 5 стаканов
  • Яйца – 3 шт.
  • Ванилин- 1 пак.
  • Маргарин 75% жирности (или сливочное масло) – 250 гр.
  • Сметана – 250 гр.
  • Сахар – 1 стакан
  • Сода – 1 чай. лож.
  • Сахарная пудра — для посыпки

Выход печенья 30 штук.

Ингредиенты готовы, приступаем к пошаговому приготовлению печенья с фото.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Шаг 1

Три желтка отсоединяем от белков, и желтки взбиваем с сахаром до белой пены (количество сахара регулируйте сами, если стакана будет много)

Желтки используют для рассыпчатости теста

Шаг 2

Во взбитые желтки добавляем размягченный маргарин комнатной температуры, ни в коем случае не горячий, и снова взбиваем. Маргарин можно заменить сливочным маслом.

Шаг 3

В эту же смесь добавляем сметану, соду, ванилин (на любителя), и хорошо взбиваем.

Шаг 4

Просеянную муку добавляем не всю сразу, а постепенно замешивая тесто. Добавляем яично-сметанную смесь, и вымешиваем тесто не липшее к рукам. Если пяти стаканов муки мало добавляйте еще, пока тесто не станет плотным.

Шаг 5

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут, а то и на час.

Шаг 6

Спустя время вынимаем тесто, делим его на части, и не большими порциями добавляем в мясорубку, формируя печенья. Размер печенья регулируйте сами. Не забудьте с мясорубки вынуть нож, он вам не понадобится.

Шаг 7

На лист застеленный пергаментной бумагой выкладываем готовое печенье, и выпекаем до готовности.

Шаг 8

Печенье посыпаем сахарной пудрой, и наслаждаемся чаепитием!

Видео с пошаговым приготовлением печенья через мясорубку

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Отправить ответ

avatar